Sound kitchen, ongehoord goeie koffie
- keskes2728
- 20 dec 2023
- 4 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 28 dec 2023
Sound kitchen.
In de gloednieuwe wijk little C vind je Sound kitchen. Bij deze combinatie head-fi shop en espresso-bar koop je niet alleen smaakvolle koptelefoons, je drinkt er ook ongehoord goeie koffie.
Waarom wil je hier naar toe?
Sound kitchen ligt in little C, een nieuwe woon-loft-en kantoorwijk aan de grote C van de Rotterdamse Coolhaven. De architectuur intrigeert en is een lust voor het oog. Je waant je in New York en dat terwijl je gewoon in Rotjeknor bent. Tijd voor ons om dit relatief nieuwe en hippe stukje Rotterdam eens te onderzoeken.
Waarom willen wij hier naar toe?
Wij gaan voor de koffie waarvan we hebben gehoord dat die goed is, maar we komen ook voor de combinatie met audio. Altijd leuk als er unieke combinaties ontstaan en zo'n samenstelling vind je in deze espressobar/headfi zaak. Nee het is geen spelfout, headfi staat voor de headphones, in-ears, desktop amplifiers en meer heel erg high-end ogend HiFi. Je vindt ze in het soundgedeelte van Sound Kitchen. Dat sound gedeelte is zeker de moeite waard, er is veel moois te ontdekken. In dit blog speelt het tweede viool, we hebben het hier nu eenmaal over koffie.
Niet alleen de oogstrelende oortelefoons zien er goed uit, ook de herkomst van de koffie en de deegwaren zijn van onberispelijke kwaliteit. Sound Kitchen werkt samen met Manhattan CoffeeĀ roasters, een Rotterdams bedrijf met kennis van en een missie om exeptioneel goede koffie te roosteren. Dat doen ze hier in ons eigen Manhatan aan de maas.
Hoe is de koffie?
De koffie is tongstrelend. Natuurlijk kun je gewoon een prima espressootje of een cappuccino bestellen, maar als je goed kijkt zie je een hele batterij aan speciale koffiebonen van Manhattan koffie roosters staan. En dat is me wat. Wat een bijzondere koffie. Wij proeven Nestor Lasso, een colombiaanse koffie, ter plekke gemalen en gezet. De koffie oogt licht maar smaakt vol en complex. Dit is niet zomaar een bakkie pleur, maar eentje waarbij je je ogen dicht wil doen om te proeven wat er allemaal te proeven valt in deze versgezette filter koffie. En dan te bedenken dat dit maar Ć©Ć©n van de vele soorten is. Zouden die allemaal zo bijzonder zijn? Het nodigt zeker uit naar nog een keer komen proeven.
Wat is er nog meer?
Behalve koffie met eenbijzondere herkomst en thee van goede huize is er een kleine, selecte keuze aan zoetwaren. Ook hier weer topkwaliteit. Wij genieten van deegwaren van Harvest. De cruffin, is een zalige samensmelting van croissant en muffin. Je hebt wat doorzettings vermogen met mes en vork nodig om hem netjes naar binnen te krijgen maar ook de pistachio vulling is niet te versmaden. Adri's Danish Pastry met frisse vulling kruidige creme is in een floep en een zucht verdwenen.
Later ontdekken we dat er ook nog zoetwaren van FranƧois-michelenster-Geurts als juwelen onder een glazen stolp liggen te wachten om geproefd te worden. Wat ons opvalt is dat de herkomst van producten in de koffie bar glashelder is en dat dit als een aanbeveling werkt.
De bediening?
We worden vriendelijk geholpen, de koffie wordt kundig gezet en de uitleg is duidelijk. Ook in het headfi gedeelte is er duidelijke uitleg, en heel bijzonder:de mogelijkheid om oortjes uit te proberen, bijvoorbeeld tijdens je bakkie koffie.
Het verhaal:
Bij Bakkie pleur; de koffie connectie houden we van de verbinding, vooral de verbinding met de stad Rotterdam. Zo op het eerste gezicht zou je zeggen wat heeft deze high end koffie tent te maken met het rauwe Rotterdam? Maar Rotterdam is zoveel meer dan sjouwers en sjorders in de haven. Alle producten in deze espresso bar komen uit Rotterdam via Rotterdamse ondernemers en zijn dus aan Rotterdam gelinkt. En dat is Ć³Ć³k Rotterdam: stad van innovatie en ondernemen. In deze onderneming is consitent voor kwaliteit gekozen. Fijn ook om te weten dat de koffie duurzaam is. Kost dat? wil je als rechtgeaarde Rotterdammert natuurlijk weten. Het kost wel wat, dat is waar, maar eigenlijk net als met de oortjes die fantastisch klinken enwaarvan de prijs begint bij ongeveer een derde van wat je voor je airpods hebt betaald is hier ook alle waar naar zijn geld, en dat is het dubbel en dwars waard.
Website:
Lees hier alles over de duurzame en smaavolle herkomst van producten.
Wil je meer weten over het gedeelte waar de koptelefoons gekookt worden in deze geluidsbar dan begin je op de Home page:
De cijfers:
De kofie: 9
Tot nu toe onovertroffen dus we geven een 9
Het verhaal 7
Mooi verhaal, mooie producten, duidelijke en duurzame herkomst.
De bediening 8
Prima
Bereikbaarheid 7
Vanuit de binnenstad is het misschien net ietsje verder, maar als wij gasten meenemen naar de Euromast dan weet ik wel waar we daarna koffie gaan drinken. Ook vanuit het Euromast park steek je zo de weg over en de buitengewone koffie is die paar stoplichten dubbel en dwars waard. Vanuit de metro stations Dijkzicht en Coolhaven loop je in een paar minuten naar Sound Kitchen.
Waar is het en hoe kom je er?
Sound Kitchen
Opmerkingen